Piatto della festa sarda, la tratalia è un meraviglioso e alchemico intreccio di interiora di agnello o capretto sardo. La tratalia nella foto, da non confondere con la cordula che si fa tipicamente in umido con i piselli, l'ha fatta mio marito che è un fine "arrostitore" è di capretto ed è stata accompagnata da insalatina di carciofi, ricottina e casaxedu di Barisardo di giornata.
