Ravioli ai carciofi

 












        Buonissimi e facili da fare

Praline di pecorino ed erbe aromatiche su crema di zucca

Menu Appuntamento del 13 novembre

Appuntamenti culinari
in Residenza Santa Igia
Sabato 13 novembre 2010

Antipasti: 
Praline di pecorino ed erbe aromatiche su crema di zucca
Prugne secche con lardo e formaggio
Ceviche di salmone con zenzero
Primi: 
Ravioli di carciofi con fondente di pomodorini e pancetta
Tagliolini con funghi cardoncelli e fonduta di Grananglona
Secondi: 
Filetto di maiale alle mele con
Insalatina di misticanza con mela verde e melagrana
Dolci:  
Île flottant o sospiros de monja
Tartufini di cioccolato 
Vini:
Methode traditionelle blanc de blancs  di Francois Montand 
Dolcetto d'Alba di Damilano
Carignano del Sulcis Grotta Rossa di Santadi