Ochette di pasta sablè

Si avvicina la Pasqua e vien voglia di fare dolcini di questo genere...
Le ochette della foto le ho fatte con la pasta sablè, che è una pasta frolla fine particolarmente friabile.
Gli ingredienti e la preparazione si trovano facilmente in rete, io ho aggiunto una leggera copertura spennellando sopra i biscottini, prima di infornare, un uovo leggermente sbattuto con scorza d'arancia grattugiata.